大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于食品機械設(shè)備試卷的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹食品機械設(shè)備試卷的解答，讓我們一起看看吧。

2016食品經(jīng)營從業(yè)人員食品安全知識培訓試卷？

第七題：食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品

解釋：該題的來源估計是《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第十二條，但不知道為何將“餐飲服務提供者”改為“食品經(jīng)營提供者”

　　第八題：固定的場所（或櫥柜），"食品添加劑"，使用記錄

解釋：該題來源估記是《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》

第三十一條 食品添加劑的使用要求

（一）食品添加劑應專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存。

（二）食品添加劑的存放應有固定的場所（或櫥柜），標識"食品添加劑"字樣，盛裝容器上應標明食品添加劑名稱。

（三）食品添加劑的使用應符合國家有關(guān)規(guī)定，采用精確的計量工具稱量，并有詳細記錄。

食品安全知識培訓試題及答案？

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生騰訊眾創(chuàng)空間問題”。

食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領(lǐng)域。

《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規(guī)定：本法下列用語的含義：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

食品安全初級考65題要多少分合格？

60分合格。

經(jīng)合法的培訓機構(gòu)培訓的人員，可以參加餐飲服務食品安全管理員考核?？己顺煽兒细裾?，頒發(fā)由食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制的《餐飲服務食品安全管理員培訓證書》。

一：考核形式

考核實行全省統(tǒng)一考核標準、共用一套試題庫、統(tǒng)一合格標準的考核制度，采用人機對話、閉卷考核形式。試題類型全部為標準化客觀題，應考人員在備選的答案中選擇正確的、最佳的答案。

二：考核科目

食品安全管理員考核包括兩個考核科目：食品安全法律法規(guī)和食品安全專業(yè)知識。

三：考核分數(shù)

各科單獨考核、單獨計分，每科試卷滿分為100分，60分為考核合格。每個科目考核時間長度為50分鐘。

到此，以上就是小編對于食品機械設(shè)備試卷的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于食品機械設(shè)備試卷的3點解答對大家有用。